cuisine salee - Miss Alfie, croqueuse de livres... & Compagnie !

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cuisine salee

1 mai 2016

Tarte aux asperges vertes

Voilà une recette qui m'a été inspirée par Nathalie (mais j'ai un peu adapté, enlevé certains éléments et renforcé le parmesan notamment) qui avait elle-même trouvé l'inspiration dans un magazine avec une recette écrite par Michèle Barrière. Mais si,...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Asperges

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24 avril 2016

Cakes "keskyadanlefrigo" tomate, jambon cru et reblochon

Alors non, la photo que vous allez voir un peu plus bas n'est pas des plus belles, avec ce coeur reblochon qui s'est un peu lâché. Néanmoins, comme souvent le dimanche soir, j'ai ouvert le frigo et sorti des "restes" pour composer ces mini cakes. Pour...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Keskyadanlefrigo

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17 avril 2016

Filet mignon à la moutarde et aux champignons

Le filet mignon, c'est une base tellement facile à cuisiner : viande tendre, qui se marie avec tout... Cette semaine, je vous le propose mijoté en cocotte avec une sauce à base de moutarde et de vin blanc. Pour cette recette, prévoir : Un filet mignon...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Porc, Champignons, Vin blanc

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10 avril 2016

Quenelles à l'italienne

La véritable quenelle à la lyonnaise n'est pas encore à ma portée : je me contente de les acheter toutes prêtes au supermarché (allez-y, vous pouvez balancer toutes les tomates que vous voulez, je n'en ai pas encore honte !). Histoire de changer de la...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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3 avril 2016

Soufflé au saumon fumé et à l'aneth

Il y a quelques semaines, je me suis lancée un soir dans la préparation d'un soufflé. Inquiète que la chose ne lève pas correctement, j'ai scruté le four pendant toute la durée de sa cuisson et prévenu l'homme : pas question de poursuivre sa session de...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Saumon

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27 mars 2016

Muffins à la feta et au pesto

Voilà typiquement le genre de recettes que j'aime pour le dimanche soir : des muffins à partager avec un verre de vin et un jeu de société pour adoucir la fin des heures chômées ! Pour 8 à 9 muffins, prévoir : 2 oeufs 10 centilitres de lait 5 centilitres...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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20 mars 2016

Poireaux au jambon

Je n'aime pas les endives chaudes. Braisées, vapeur, pas moyen : il n'y a que crues dans une salade avec du jambon et du comté que ça passe ! Alors ma maman a adapté la traditionnelle recette des endives/chicons (rayez la mention inutile selon votre parler)...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Poireaux

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13 mars 2016

Salade de lentilles au saumon

Voici une salade à déguster tiède ou froide, que je trouve tout à fait équilibrée ! Pour 4 personnes, prévoir : 4 filets de saumon cru (environ 400 grammes) du vin blanc 200 grammes de lentilles 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe de...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Poisson

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28 février 2016

Râgout de veau aux légumes et vin blanc

Parfois, il m'arrive d'ouvrir le frigo, d'y trouver des carottes, des navets, des lardons. Ce jour-là, j'ai complété la recherche d'inspiration par une virée dans mon congélateur, et j'y ai déniché de la viande de veau à sauté et des champignons. J'ai...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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14 février 2016

Gratin de crozets au reblochon

Qui dit février dit plat de fromage fondu. Non, ça ne rime pas mais oui, ça va ensemble ! Cette semaine, je vous propose un plat roboratif à base de pâtes savoyardes : les crozets. On en trouve dans toutes les bonnes grandes surface, mais particulièrement...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Fromage

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