Miss Alfie, croqueuse de livres... & Compagnie !

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21 octobre 2012

Galettes fondantes aux carottes

Voici une variante des traditionnels Röestis aux pommes de terre que j'ai testé grâce aux recettes des Jardins de Cocagne. Pour une douzaine de galettes, prévoir : 3 oeufs 10 cl de crème liquide 50 grammes de farine 250 grammes de carotte 100 grammes...

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14 octobre 2012

Gâteau breton

Connaissez-vous le traditionnel gâteau breton ? Non, je ne parle pas du kouign aman, cette pâtisserie à base de beurre, de sucre, de pâte feuilletée... mais surtout de beurre ! Là, je vous parle du gâteau breton, un gâteau assez sec (mais plein de beurre,...

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Tags: Bretagne, Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée

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7 octobre 2012

Tarte aubergines, tomates et mozarella

Voici une tarte qui peut s'adapter à votre appétit et se faire consistante comme légère en fonction de la quantité de garniture que vous y mettrez ! Pour cette recette, prévoir : Une pâte feuilletée Des tranches d'aubergines grillées surgelées Des tomates...

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30 septembre 2012

Gâteau au yaourt aux pommes caramélisées

Qu'il est bon parfois de ressortir les bonnes vieilles recettes... Qui n'a pas fait dans son enfance ces fameux gâteaux au yaourt qui ravissaient les maîtresses et que l'on refaisait à la maison pour régaler nos parents ? Je vous propose aujourd'hui une...

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23 septembre 2012

Gougères au comté

Ce matin, je vais vous faire une confidence... Il n'y a rien de plus simple à réaliser que des gougères pour peu que l'on connaisse la subtilité de la pâte à choux ! Depuis que je l'ai découverte, cette recette fait partie de mes incontournables pour...

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16 septembre 2012

Pâtissons farcis à la viande

Un pâtisson... Qu'est-ce que c'est que cette bête là ! Voilà ce qu'on pourrait bien se dire en voyant sur les étals de nos marchés ces courges en forme de soucoupes volantes ! En tout cas, voilà encore un légume dont j'ai fait la connaissance dans mon...

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9 septembre 2012

Salade au saumon fumé et au concombre

Voilà une recette ultra simple qui pourra vous servir soit en entrée soit en plat en fonction de votre appétit ! L'idée m'est venue d'une salade que j'avais mangé dans un restaurant en Angleterre et j'ai fouillé dans mon frigo pour accommoder quelques...

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26 août 2012

Cake fondant au chocolat et son coulis de framboises

Il y a un ou deux ans, je ne sais plus bien, j'ai découvert à Noël un vin doux rouge dont je raffole, le Maury. Produit dans le Roussillon, ce vin se marie extrêmement bien avec des desserts à base de chocolat... Je suis donc allée chercher dans ma Popote...

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19 août 2012

Clafoutis aux mirabelles

Impossible d'attendre pour partager avec vous cette recette de saison qui changera de la tarte aux mirabelles ! Pour cette recette, prévoir : 400 grammes de mirabelles 5 oeufs 60 grammes de beurre 30 centilitres de lait 130 grammes de sucre en poudre...

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12 août 2012

Courgettes farcies à la ricotta

Quand je trouve dans mon panier de légumes deux jolies courgettes rondes, je m'empresse de rajouter dans mon caddie de courses un pot de ricotta et des lardons, histoire de proposer à mon homme une petite recette savoureuse et fondante ! Pour cette recette...

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