cuisine salee - Miss Alfie, croqueuse de livres... & Compagnie !

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cuisine salee

11 mars 2012

Quenelles au four

Aujourd'hui, j'invite tous les fâchés de la cuisine à lire cette chronique et à tenter cette recette des plus faciles... Si si, je vous jure, même un nourrisson de six mois pourrait la faire si on admettait que laisser un môme tout seul dans une cuisine...

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26 février 2012

Carottes paysannes à ma façon

Il y a des recettes comme ça, votre maman vous les faisait quand vous étiez gamine, vous en redemandiez, et vous n'en mangiez plus depuis que vous aviez pris votre envol et que vos placards n'hébergeaient pas une cocotte minute. Le don par belle-maman...

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12 février 2012

Pavé de saumon à l'oseille

Depuis quelques semaines maintenant, une nouvelle surface commerciale a ouvert ses portes sur Besançon et propose, entre autre, de très beaux fruits et légumes. Bon, je ne cautionne pas l'ensemble de leur logique et ne vois pas exemple pas l'intérêt d'importer...

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8 janvier 2012

De petits cakes pour un grand apéro

J'imagine que vous êtes un peu comme nous : ce n'est pas parce que les fêtes sont terminées que vous n'allez plus recevoir d'amis à dîner ! Et comme je pense à vous, je viens vous proposer aujourd'hui trois recettes de cakes à préparer dans de petits...

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10 novembre 2011

Velouté de courgettes au chèvre et au romarin

L'été, on aime faire des salades composées. C'est frais, léger, et on peut varier les couleurs et les saveurs. Mais quand revient l'hiver, les salades composées retournent au placard d'où l'on préfère sortir les briques de soupe... Jusqu'à très récemment,...

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31 octobre 2011

Quand Miss Alfie et son mec mangent des pommes...

Il y a une dizaine de jours, avec mon Mec, nous avons rencontré une diététicienne. C'est que depuis quelques années, l'un comme l'autre avons du revoir la taille de nos pantalons à la hausse et qu'arrive un moment où l'on se dit qu'il faudrait peut-être...

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30 août 2011

Rillettes de saumon

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire partager une recette qui fait un max d'effet et que je tiens de la soeur de mon Mec. Oui, vous l'aurez remarqué, si j'aime vous faire partager quelques recettes, je ne sais pas en créer : l'esprit imaginatif n'a...

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24 août 2011

Tzatziki

Il y a quelques semaines, rappelez-vous, l'Europe s'engouffrait dans la psychose du concombre espagnol qui rendait, soit disant, les Allemands malades. Quelques jours plus tard, nous apprîmes que le concombre espagnol était hors de cause, tout comme ses...

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19 juillet 2011

Tourte au poulet, aux champignons et au comté

Voilà une recette que j'ai récemment découvert et que je compte bien conserver tant elle me fait saliver rien qu'en me remémorant sa saveur ! Hiver comme été, elle conviendra particulièrement aux soirées grises et s'accompagnera à merveille d'une salade...

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15 août 2010

Croques à l'italienne

Je sais, en ce jour d'Assomption, férié dans un nombre plus que certain de pays, j'aurai pu vous proposer un menu de circonstance et quelque peu élaboré. Sauf que qui dit 15 août dit aussi plein été et, pour beaucoup, repos et vacances. Et je ne vous...

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