Salade au chèvre chaud et artichauts

La salade de chèvre chaud, un classique de chez classique dont je me suis bien bêtement privée pendant 25 ans, ayant décidé que je n'aimais pas le fromage de chèvre. Jusqu'au jour où... Depuis, j'en mange tous les jours, ou presque. Du frais. Du sec. Du demi-sec. Du nature. Du au basilic. Du froid. Du chaud.

Pour cette salade, prévoir par personne :

• un crottin de chèvre
• deux tranches de pain
• une tomate
• deux coeurs d'artichauts cuits et froids
• de la salade verte

Couper en morceaux les tomates et artichauts.

Couper en deux chaque crottins et déposer chaque moitié sur une tranche de pain.

Mettre à four chaud pendant une dizaine de minutes.

Mélanger les tomates, la salade et les artichauts.

Disposer la salade d'un côté, et les tranches de pain au chèvre avant de servir.

Bon appétit !

Texte et photo © Miss Alfie 2015.

Comments

[Hélène]

Oh du pain aux noix, quelle bonne idée ! je note aussi la salade d'artichauts, légume que je mange très peu !

[Lili Galipette]

Et si en plus, le pain est aux noix, félicité dans ta bouche !

[Alex mot a mots]

Liam, je note cette recette de saison.