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10 février 2013

Salade d'endives hivernale

On reprend tranquillement les recettes du dimanche avec cette salade hivernale à base d'endives. Pour cette recette, prévoir : 2 endives par personnes 1 oeuf dur 75 grammes de lardons 1/2 pomme 1 petit oignon une poignée de raisins secs quelques dés de...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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17 février 2013

Cakes saumon fumé et oseille

Les cakes salés, c'est ma grande passion. Je trouve qu'il s'agit d'une invention fantastique puisqu'avec une base unique, on peut varier à l'infini les combinaisons pour épater les copains à l'apéro ! Tombant en faisant mon marché sur quelques belles...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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28 décembre 2013

Best of 2013 : Les 2 étoiles sont de sortie !

Si hier vous étiez au bureau pour permettre à votre collègue Huguette de partir passer Noël chez ses enfants au fin fond de la Creuse, vous n'avez peut-être pas profité du premier volet de nos bilans annuels de lecture. Qu'importe, puisque vous n'avez...

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Tags: Bilan annuel, 2013

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2 mai 2013

Cakes blé noir, poireaux et poitrine fumée

Il est une farine que j'utilise assez souvent, la farine de blé noir ou farine de sarrasin. On s'en sert évidemment pour faire les galettes de blé noir, mais on peut aussi l'ajouter dans diverses préparation. Elle offrira à vos recettes une saveur différente....

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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24 février 2013

Coleslaw léger

Depuis bientôt un an, nous récupérons tous les vendredis un panier de légumes cultivés par une association locale d'insertion selon les principes de l'agriculture raisonnée. Si nous avons découvert certains légumes, nous avons aussi appris à manger "de...

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4 novembre 2012

Gâteau au yaourt aux noisettes et aux mirabelles

Et voilà, le mois de novembre est là, sans doute l'un des mois les plus tristes de l'année avec ses jours raccourcis et sans les lumières de Noël pour illuminer la nuit... Heureusement, vous aurez sûrement dans votre congélateur quelques fruits et légumes...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée

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17 mars 2013

Financiers au thé vert et figues séchées

La semaine dernière, les esprits perspicaces auront noté qu'il ne fallait utiliser que les jaunes d'oeufs dans la recette proposée. Parce que si comme moi vous n'aimez pas jeter et que faire des macarons vous agace, voilà une recette pour utiliser vos...

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10 mars 2013

Crèmes à la vanille

Il y a quelques temps, je vous avais présenté la recette testée et approuvée de crèmes au chocolat. J'ai voulu reproduire le concept, mais avec de la vanille, histoire de varier les plaisir. Tout comme son homologue cacaotée, voilà une recette très simple...

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14 avril 2013

Tapenade de fêta au piment d'Espelette

Pour cette recette, je n'ai strictement aucun mérite puisque je l'ai trouvé chez Stephatable, mais je me permets de vous la relayer tant elle est pratique et fait l'unanimité à l'apéro avec de bonnes tranches de pain grillé. Mon seul problème fut de trouver...

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21 juillet 2012

Festival Livre en Tête et concours d'écriture

Pour la quatrième année, le service culturel de l'université Paris-Sorbonne et Les Livreurs organisent le festival "Livre en Tête", festival de lecture sonore, du 14 au 17 novembre 2012. Parrainé par Bernard Pivot, le programme affiche des lectures de...

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Tags: Animation, Festival

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23 septembre 2012

Gougères au comté

Ce matin, je vais vous faire une confidence... Il n'y a rien de plus simple à réaliser que des gougères pour peu que l'on connaisse la subtilité de la pâte à choux ! Depuis que je l'ai découverte, cette recette fait partie de mes incontournables pour...

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16 décembre 2012

Gâteau ultra moelleux aux amandes

Voilà une recette que j'ai repéré il y a quelques semaines sur le blog de Requia et que j'ai un peu adapté : je n'ai pas trouvé de pâte à 50% comme conseillé, mais seulement à 33% ; du coup, j'ai un peu modifié la recette de base. L'homme de la maison...

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8 juillet 2012

Salade de poulet et épinards

Les paniers de légumes "surprise", c'est super sympa, sauf quand vous découvrez des légumes haïs, que dis-je, honnis de votre homme. Ma mission dans ce cas est donc de réussir à lui faire manger les dits légumes, des épinards en l'occurence cette fois....

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19 août 2012

Clafoutis aux mirabelles

Impossible d'attendre pour partager avec vous cette recette de saison qui changera de la tarte aux mirabelles ! Pour cette recette, prévoir : 400 grammes de mirabelles 5 oeufs 60 grammes de beurre 30 centilitres de lait 130 grammes de sucre en poudre...

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10 juin 2012

Tarte aux poireaux, au jambon et au chèvre

Les quiches, les tartes, voilà une base classique de repas mais qui peut convenir tant à un dîner à deux qu'à une soirée entre copains. J'aime donc les varier pour sortir de la traditionnelle quiche lorraine que j'avoue avoir du mal à manger aujourd'hui...

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30 septembre 2012

Gâteau au yaourt aux pommes caramélisées

Qu'il est bon parfois de ressortir les bonnes vieilles recettes... Qui n'a pas fait dans son enfance ces fameux gâteaux au yaourt qui ravissaient les maîtresses et que l'on refaisait à la maison pour régaler nos parents ? Je vous propose aujourd'hui une...

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7 octobre 2012

Tarte aubergines, tomates et mozarella

Voici une tarte qui peut s'adapter à votre appétit et se faire consistante comme légère en fonction de la quantité de garniture que vous y mettrez ! Pour cette recette, prévoir : Une pâte feuilletée Des tranches d'aubergines grillées surgelées Des tomates...

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9 septembre 2012

Salade au saumon fumé et au concombre

Voilà une recette ultra simple qui pourra vous servir soit en entrée soit en plat en fonction de votre appétit ! L'idée m'est venue d'une salade que j'avais mangé dans un restaurant en Angleterre et j'ai fouillé dans mon frigo pour accommoder quelques...

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25 novembre 2012

Tarte à la mimolette et au bacon

Voici en ce dimanche une recette inratable et originale qui changera de la classique quiche et mettra de la couleur dans votre assiette ! Pour cette recette, prévoir : 1 pâte feuilletée 250 grammes de Mimolette 6 tranches de bacon 2 oeufs 20 cl de crème...

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30 juin 2012

Qu'avons-nous lu en juin 2012 ?

Je sais, je sais, on s'est plus cru en novembre qu'à la veille des grandes vacances durant ce mois de juin ! Pour autant, l'avantage du temps pourri, c'est qu'il incite à rester au chaud pour lire pendant que la pluie frappe les carreaux ! Comme d'habitude...

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Tags: Bilan mensuel

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17 juin 2012

Tarte aux blettes, aux lardons et à la ricotta

Betteraves, épinards, radis chinois ou encore blettes... Je peux dire que mon panier de légumes hebdomadaire m'oblige à cuisiner des légumes dont je n'avais jusqu'à présent pas l'habitude. Pour ce plat, j'ai mixé différentes recettes dans le but de rendre...

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15 juillet 2012

Millefeuille de betterave au chèvre

Comme vous le savez peut-être, depuis plusieurs semaines, nous profitons chaque vendredi d'un panier de légumes proposé par une association d'insertion locale. Dans ce panier, nous trouvons en général cinq à six variétés de légumes, salades ou aromates,...

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3 juin 2012

Salade de melon et fraises à la vanille et au basilic

Depuis que j'ai décidé que le melon et moi n'étions plus fâchés (à savoir depuis globalement le début de la semaine), j'ai envie de redécouvrir ce fruit que l'on peut aussi bien consommer au début du repas qu'à la fin. Dans cette recette testée pas plus...

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20 mai 2012

Asperges et leur sauce mousseuse

Quand on habite à côté de l'Alsace, difficile de passer à côté de ces belles bottes d'asperges qui envahissent les étals des primeurs au printemps. Après avoir louché dessus pendant deux saisons, je me suis lancée cette année à préparer des asperges tièdes...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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24 décembre 2011

Joyeux Noël !

En cette journée du réveillon de Noël, un petit mot rapide pour vous souhaiter une belle fête de Noël. Qu'elle soit l'occasion pour chacun d'entre nous de nous rappeler la paix, le partage et la fraternité véhiculés par cette fête. En prime, voici quelques...

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Tags: Joyeux Noël !, Photographie

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