Et si on passait aux fourneaux ?

Les recettes prenant une place à part entière sur le blog, il va devenir difficile de s'y retrouver... Je vous propose donc une petite liste par rubrique ! Salé ou sucré, il y en aura pour tous les goûts du début à la fin du repas !

Pour bien commencer le repas...

▪ Beignets de morue
▪ Bruschetta tomate-mozzarella
▪ Cakes "keskyadanlefrigo" tomate, jambon cru et reblochon
▪ Caviar d'aubergine
▪ Chips de Morteau
▪ Coleslaw 
▪ Coleslaw léger
▪ Figue au chèvre chaud
▪ Focaccia
▪ Frisée aux lardons
▪ Gougères au comté
▪ Houmous de fèves 
▪ Involtini au speck 
▪ Magret de canard séché 
▪ Mille-feuille de betterave au chèvre
▪ Mini-cakes au saumon fumé et à l'oseille
▪ Mini-cakes au Beaufort et aux poires
▪ Mini-cakes à la carotte et aux lardons
▪ Mini-cakes au fromage de chèvre et raisins secs
▪ Mini-cakes pesto, mozzarella, tomates séchées et jambon cru
▪ Mini-cakes au saumon fumé et au poireau
▪ Mini-clafoutis au poivron et au chèvre frais 
▪ Mini-flans aux asperges vertes et au saumon fumé
▪ Muffins aux épinards et au chèvre 
▪ Muffins au pesto et à la feta
▪ Rillettes de maquereaux 
▪ Rillettes de rouget aux tomates séchées 
▪ Rillettes de saumon
▪ Roulés de galette au saumon fumé 
▪ Salade de boulgour aux légumes rôtis et ricotta
▪ Salade grecque
▪ Tapenade de fêta au piment d'Espelette
▪ Tartinade d'aubergine à la ricotta 
▪ Tartinade de ricotta aux tomates confites et magrets fumés
▪ Tartines de chèvre frais et trois poivrons 
▪ Tartines de mozzarella à l'ail 
▪ Toasts au saumon fumé
▪ Truite fumée au fromage blanc
▪ Tzatziki
▪ Tzatziki de betterave
▪ Verrine de concombre et chèvre de radis au chèvre
▪ Verrine de concombre et saumon fumé au fromage blanc

Familiaux ou élaborés, des plats en pagaille...

▪ Asperges et leur sauce mousseuse
▪ Carottes paysannes à ma façon
▪ Clafoutis aux poivrons et chèvre
▪ Clafoutis aux asperges vertes et truite fumée
▪ Clafoutis à la ratatouille et à la saucisse de Morteau
▪ Céleri rémoulade 
▪ Cocotte de lotte aux tomates confites et jambon cru
▪ Courge spaghetti
▪ Courgettes farcies à la ricotta
▪ Croques à l'italienne
▪ Crumble d'agneau à la ratatouille 
▪ Crumble de ratatouille et poulet aux flocons d'avoine
▪ Epaule d'agneau rôtie à l'ail et au romarin 
▪ Escalopes de porc à la moutarde et ses pommes de terre au four
▪ Escalopes de veau au cidre
▪ Filet mignon aux pruneaux bardé de lard, pommes de terre et navets rôtis
▪ Filet mignon cuisson lente, sauce au cidre
▪ Filet mignon à la moutarde et aux champignons 
▪ Filets de poisson flambés au whisky
▪ Flan de courgettes
▪ Flan de courgettes au jambon blanc
▪ Flan de courgettes au saumon fumé
▪ Flan de thon à la tomate
▪ Galettes de blé noir
▪ Galettes fondantes aux carottes
▪ Gaufres aux courgettes 
▪ Gratin de chou-fleur au bacon
▪ Gratin de chou-fleur et brocolis au lard
▪ Gratin de crozets au reblochon
▪ Gratin de légumes d'été 
▪ Gratin "Lendemain de raclette"
▪ Gratin de poisson au chou-fleur
▪ Gratin de ravioles au saumon fumé et aux courgettes
▪ Hachis parmentier
▪ Hachis parmentier au potimarron
▪ Haricots verts à l'étouffée
▪ Jardinière de légumes 
▪ Lasagnes aux courgettes et saumon, béchamel à la ricotta 
▪ Lasagnes aux épinards et à la ricotta 
▪ Légumes d'été rôtis au four 
▪ Parmentier d'agneau aux aubergines confites 
▪ Pâtissons farcis à la viande
▪ Pavé de saumon à l'oseille et sa julienne de légumes
▪ Petits pois mijotés
▪ Pashtida
▪ Pizza maison
▪ Poireaux au jambon
▪ Poulet façon coq au vin aux pruneaux
▪ Quenelles au four
▪ Quenelles à l'italienne
▪ Queue de lotte au beurre blanc et sa ratatouille
▪ Râgout de veau aux légumes et au vin blanc
▪ Rôti de boeuf, cuisson à basse température
▪ Salade de boulgour aux figues
▪ Salade campagnarde aux fèves
▪ Salade de chèvre chaud et artichauds
▪ Salade d'endives hivernale
▪ Salade aux légumes du soleil
▪ Salade de boulgour aux légumes rôtis et au pesto → A venir
▪ Salade de fenouil au citron 
▪ Salade de lentilles au saumon
▪ Salade de poulet et épinards
▪ Salade de ravioles de Romans
▪ Salade au saumon fumé et au concombre
▪ Saucisses Diot et gratin de crozets 
▪ Saucisse de Morteau aux lentilles 
▪ Saucisson brioché
▪ Sauté de veau à l'alsacienne
▪ Sauté de veau au Porto 
▪ Sauté de volaille aux champignons et vin jaune 
▪ Soufflé au saumon fumé et à l'aneth
▪ Soupe de cosses de petits pois
▪ Soupe de courge butternut aux épices grillées 
▪ Taboulé d'été à ma façon
▪ Taboulé au pesto et à la feta
▪ Tartare de boeuf 
▪ Tarte aux asperges vertes 
▪ Tarte aux aubergines, tomates et mozzarella
▪ Tarte aux blettes, aux lardons et à la ricotta
▪ Tarte aux courgettes et au chèvre
▪ Tarte aux courgettes et à la mozzarella 
▪ Tarte fine aux courgettes et au chèvre 
▪ Tarte aux épinard et au saumon 
▪ Tarte à la mimolette et au bacon
▪ Tarte aux poireaux, au jambon et au chèvre
▪ Tarte aux poireaux et à la courge butternut
▪ Tarte aux poireaux et au saumon fumé
▪ Tarte à la ratatouille et à la fêta
▪ Terrine de légumes ultra simple
▪ Tian de légumes du soleil
▪ Tourte au poulet, aux champignons et au comté
▪ Velouté de courgette au chèvre et au romarin
▪ Zaalouk d'aubergines

Quelques douceurs sucrées pour les papilles...

▪ Bouchées aux framboises
▪ Cake aux fruits confits 
▪ Cake fondant au chocolat et son coulis de framboise
▪ Cheesecake cuit à la vanille
▪ Clafoutis aux abricots, à l'amande et au romarin
▪ Clafoutis aux cerises dénoyautés.
▪ Clafoutis aux mirabelles
▪ Clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé
▪ Compote de pommes
▪ Compote de pommes au Macvin du Jura
▪ Crèmes au chocolat
▪ Crèmes à la vanille
▪ Crêpes bretonnes
▪ Crumble de fraises et rhubarbe 
▪ Crumble pommes, poires et chocolat
▪ Crumble pommes et prunes 
▪ Far breton
▪ Feuilleté aux pommes et à la cannelle
▪ Financiers
▪ Financiers au thé vert et figues séchées
▪ Flan pâtissier
▪ Galette franc-comtoise
▪ Gâteau breton
▪ Gâteau ultra moelleux aux amandes
▪ Gâteau au yaourt aux pommes caramélisées
▪ Gâteau au yaourt aux noisettes et aux mirabelles
▪ Gâteau aux pommes et aux poires parfumé au sirop d'érable 
▪ Gâteau moelleux aux prunes
▪ Mangue marinée à la vanille et au rhum
▪ Mini gâteaux aux amandes et pépites de chocolat
▪ Mousse légère aux framboises
▪ Mousse de fraises
▪ Pain d'épices 
▪ Panna cotta 
▪ Paris-Brest
▪ Rochers à la noix de coco
▪ Royal au chocolat
▪ Salade de fruits d'été à la menthe
▪ Salade de melon et de fraises à la vanille et au basilic
▪ Tarte à la rhubarbe
▪ Tarte à la rhubarbe et crème d'amandes
▪ Tarte aux mirabelles
▪ Tarte aux mirabelles et aux noisettes
▪ Tarte aux poires et frangipane chocolatée
▪ Tarte liégeoise aux prunes 
▪ Tarte briochée aux quetsches
▪ Verrine au mascarpone et aux framboises

Une petite soif ?

▪ Cocktail-smoothie mangue-poire-vodka
▪ Ti punch