poisson - Miss Alfie, croqueuse de livres... & Compagnie !

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poisson

10 décembre 2017

Tarte aux épinards et au saumon frais

Il faut que je vous l'avoue : ma petite fierté cette année, c'est d'avoir fait manger des épinards à l'homme ! Mais il faut reconnaître que des épinards frais, mélangés avec du saumon dans une tarte, ça passe tout seul ! Pour cette recette, prévoir :...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Poisson, Saumon, Epinards

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3 décembre 2017

Rillettes de rouget aux tomates séchées

Après les rillettes de maquereaux, je poursuis ma passion pour les rillettes de poisson avec des rillettes au rouget et aux tomates séchées. Pour un pot de rillettes : 2 filets de rouget barbet frais Quelques tomates séchées Du fromage frais type Saint...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Poisson

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29 octobre 2017

Rillettes de maquereaux

Des rillettes de poisson, voilà une astuce pour l'apéro, encore meilleure quand on les fait avec du poisson frais. C'est ce que je vous propose cette semaine avec ces rillettes de maquereaux aux câpres. Pour un pot de rillettes : 2 filets de maquereaux...

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17 septembre 2017

Beignets de morue

Aujourd'hui, on part sur les traces des vacances estivales de 2016 en découvrant une des spécialités locales : les beignets de morue. Ces petits amuse-bouches sont servis dans tous les restaurants, et s'il faut un peu de temps pour les faire chez soi,...

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26 juin 2016

Flan de thon à la tomate

Avec le retour du mois de mai, les papilles ont envie de retrouver des saveurs ensoleillées. Voici une recette de flan à servir froid avec une salade verte. Pour cette recette, prévoir : 400 grammes de tomates pelées en dés 300 grammes de thon au naturel...

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13 mars 2016

Salade de lentilles au saumon

Voici une salade à déguster tiède ou froide, que je trouve tout à fait équilibrée ! Pour 4 personnes, prévoir : 4 filets de saumon cru (environ 400 grammes) du vin blanc 200 grammes de lentilles 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe de...

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24 janvier 2016

Truite fumée au fromage blanc

Malgré l'image assez pourrie, je le reconnaîs volontiers, cette petite recette fera une entrée apéritive terrible ! Pour 4 personnes, prévoir : 8 tranches de truite fumée 5 à 6 cuillères à soupe de fromage blanc nature 4 tranches de pain un trait de jus...

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25 octobre 2015

Gratin de poisson au chou-fleur

L'avantage des congélateurs, c'est qu'on peut y stocker toutes sortes de légumes, histoire de pouvoir varier tout au long de l'année, et chez nous, le chou-fleur fait partie des incontournables du congélateur. Cette recette, adaptable avec d'autres légumes,...

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