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Miss Alfie, croqueuse de livres... & Compagnie !
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porc
17 avril 2016

Filet mignon à la moutarde et aux champignons

Filet mignon à la moutarde et aux champignons
Le filet mignon, c'est une base tellement facile à cuisiner : viande tendre, qui se marie avec tout... Cette semaine, je vous le propose mijoté en cocotte avec une sauce à base de moutarde et de vin blanc. Pour cette recette, prévoir : Un filet mignon...
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Tags: Miam ça donne faim !,  Cuisine salée,  Porc,  Champignons,  Vin blanc

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13 décembre 2015

Gratin de chou-fleur et brocolis au lard

Gratin de chou-fleur et brocolis au lard
Comment ça, vous n'aimez pas les brocolis ?! Pourtant, c'est bon, les brocolis ! Surtout, ça n'a quasiment pas de goût ! Du coup, les brocolis, ça doit être réhaussé, accompagné de produits gourmang-croquang qui relèvent un peu tout ça. Je vous propose...
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Tags: Miam ça donne faim !,  Cuisine salée,  Porc,  Brocolis,  Chou-fleur

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8 novembre 2015

Filet mignon de porc cuisson lente, sauce au cidre

Filet mignon de porc cuisson lente, sauce au cidre
Il y a quelques années maintenant, je vous avais présenté une recette d'escalope de veau au cidre. Si la base de la recette fait toujours partie de mes classiques, j'avoue l'avoir peu à peu fait évoluer, et je vous propose aujourd'hui une version un peu...
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Tags: Miam ça donne faim !,  Cuisine salée,  Cidre,  Porc

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30 août 2015

Haricots verts à l'étouffée

Haricots verts à l'étouffée
Cette technique de cuisson des haricots verts, je la dois à belle-maman. Oui, belle-maman, si tu passes par là, tout ça, c'est grâce à toi ! Il faut dire qu'avant, j'appliquais la méthode à l'ancienne : cuisson vapeur puis passage à la poêle. Soit c'était...
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Tags: Miam ça donne faim !,  Cuisine salée,  Porc,  Haricots verts

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