miam ca donne faim ! - Miss Alfie, croqueuse de livres... & Compagnie !

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miam ca donne faim !

3 janvier 2016

Tarte aux poireaux et au saumon fumé

Commençons cette nouvelle année, que je vous souhaite évidemment délicieuse, avec une recette toute simple mais excellente ! Pour cette recette, prévoir : 4 poireaux 4 tranches de saumon fumé 1 pâte brisée (maison ou toute prête, vous me connaissez :...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Légumes, Poireaux, Saumon

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27 décembre 2015

Paris-Brest

Achevons cette année de cuisine avec une recette qui pourrait effrayer plus d'un cuisiner amateur mais qui, finalement, se révèle plutôt très simple, dès lors que vous disposez dans vos tiroirs de poches à douille et que vous anticipez un poil la réalisation...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée

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20 décembre 2015

Jardinière de légumes

La jardinière de légumes, je n'en gardais pas un souvenir formidable. Sans doute parce que j'avais en tête la saveur de la jardinière de légumes en conserve. Or, ne nous mentons pas, les légumes en conserve, c'est quand même assez mauvais (sauf les épinards...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Légumes

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13 décembre 2015

Gratin de chou-fleur et brocolis au lard

Comment ça, vous n'aimez pas les brocolis ?! Pourtant, c'est bon, les brocolis ! Surtout, ça n'a quasiment pas de goût ! Du coup, les brocolis, ça doit être réhaussé, accompagné de produits gourmang-croquang qui relèvent un peu tout ça. Je vous propose...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Porc, Brocolis, Chou-fleur

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6 décembre 2015

Focaccia

Une focaccia : voilà un plat très facile à préparer pour l'apéritif même s'il vous faudra un petit délai d'1h30 à 2h avant de la déguster, et qui peut tout à fait s'agrémenter de diverses manières. Cette recette, je ne l'ai pas inventée, je l'ai repérée...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Boulange

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29 novembre 2015

Courge spaghetti

Quoi t'est-ce donc que la courge spaghetti, allez-vous me demander ! La courge spaghetti, comme son nom l'indique, est une variété de... courge ! Oui, bravo à monsieur au fond à droite qui suit. Spaghetti car, une fois cuite, la bête vous fournira de...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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22 novembre 2015

Hachis parmentier au potimarron

Le hachis, vous le savez, c'est ma grande passion. Comment ça, j'en entends au fond qui font la grimace ! Mais si, le hachis parmentier maison, c'est top ! D'ailleurs, vous pouvez déjà en faire depuis longtemps. Mais cette fois, je vous propose une variante...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Boeuf, Potimarron

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15 novembre 2015

Cheesecake cuit à la vanille

Le cheesecake, voilà une recette mythique de dessert britannique que j'ai tenté cet été. Avant toute chose, les conseils que j'ai lu déconseillaient l'utilisation d'un cercle à pâtisser et orientaient vers un moule à charnière. Or, en mettant bien la...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée

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8 novembre 2015

Filet mignon de porc cuisson lente, sauce au cidre

Il y a quelques années maintenant, je vous avais présenté une recette d'escalope de veau au cidre. Si la base de la recette fait toujours partie de mes classiques, j'avoue l'avoir peu à peu fait évoluer, et je vous propose aujourd'hui une version un peu...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Cidre, Porc

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1 novembre 2015

Verrine au mascarpone et aux framboises

Voilà une recette toute simple, qui demande quelques minutes de préparation mais permet de finir un repas en beauté. A mettre entre toutes les mains, même celles des moins habiles en cuisine ! Pour quatre verrines, prévoir : 500 grammes de mascarpone...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée, Framboises, Mascarpone

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