dimanche 6 septembre 2015

Saucisse de Morteau aux lentilles

Septembre est déjà là, et il est temps de ressortir quelques recettes d'automne... Quoique... Les lentilles, comme la Morteau, ça se mange en toute saison après tout ! Pour cette recette (3 personnes), prévoir : une saucisse de Morteau (ou à défaut une saucisse fumée) 230 grammes de lentilles vertes du Puy une carotte 100 grammes de lardons fumés un oignon quelques champignons de Paris (optionnel) laurier, poivre Mettre la saucisse de Morteau dans une casserole avec de l'eau froide. Faire cuire une demi-heure à partir de... [Lire la suite]

dimanche 26 juillet 2015

Clafoutis à la ratatouille et à la saucisse de Morteau

Il y a quelques semaines, je vous ai présenté une recette de clafoutis aux asperges. Cette semaine, on s'attaque (une fois encore) aux restes de ratatouille avec une préparation qui se servira plutôt froide, soit en plat avec une salade, soit tout simplement coupé en morceaux pour l'apéritif. Pour cette recette, prévoir : 250 à 300 grammes de ratatouille égouttée 1/2 saucisse de Morteau cuite et froide. 3 oeufs 20 centilitres de lait 130 grammes de farine Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs... [Lire la suite]