dimanche 18 octobre 2015

Salade au chèvre chaud et artichauts

La salade de chèvre chaud, un classique de chez classique dont je me suis bien bêtement privée pendant 25 ans, ayant décidé que je n'aimais pas le fromage de chèvre. Jusqu'au jour où... Depuis, j'en mange tous les jours, ou presque. Du frais. Du sec. Du demi-sec. Du nature. Du au basilic. Du froid. Du chaud. Pour cette salade, prévoir par personne : un crottin de chèvre deux tranches de pain une tomate deux coeurs d'artichauts cuits et froids de la salade verte Couper en morceaux les tomates et artichauts. Couper en deux... [Lire la suite]
Posté par Miss Alfie à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 16 août 2015

Taboulé d'été à ma façon

L'été, les salades se succèdent et se ressemblent souvent. Il est parfois bon de varier les plaisirs et d'adapter les recettes classiques à ses propres goûts... Voici donc une recette de taboulé revisité : pas de raisins secs mais du maïs pour le côté sucré, pas d'oignons ni de poivrons pour que le ventre soit heureux, mais une salade bien fraîche à l'arrivée ! Pour cette recette, prévoir : du boulgour cuit des tomates du concombre du maïs en boite de la menthe et du persil du jus de citron et de l'huile d'olive du sel et du... [Lire la suite]
dimanche 2 août 2015

Salade aux légumes du soleil

Les salades, un repas quasiment quotidien à la maison, surtout le soir. Mais du coup, c'est sympa de varier et de découvrir de nouvelles idées d'association. Pour cette recette, prévoir : de la salade verte des rondelles de courgettes (éventuellement congelées) des aubergines grillées (éventuellement congelées) des tomates séchées à l'huile des poivrons à l'huile du jambon cru éventuellement : de la mozzarella Passer les tranches d'aubergines grillées au four si elles sont surgelées pour les tiédir. Faire revenir à la... [Lire la suite]