dimanche 4 novembre 2012

Gâteau au yaourt aux noisettes et aux mirabelles

Et voilà, le mois de novembre est là, sans doute l'un des mois les plus tristes de l'année avec ses jours raccourcis et sans les lumières de Noël pour illuminer la nuit... Heureusement, vous aurez sûrement dans votre congélateur quelques fruits et légumes stockés pendant l'été pour faire face aux coups de déprime hivernaux. Il est donc temps d'en sortir votre sachet de mirabelles dénoyautées pour réaliser cette variante du traditionnel gâteau au yaourt ! Pour cette recette, prévoir : 1 yaourt 3 oeufs 1 pot 1/2 de sucre 2 pots... [Lire la suite]
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dimanche 28 octobre 2012

Flan pâtissier

Voilà une recette pour laquelle j'ai du me reprendre à plusieurs fois avant d'arriver à un résultat concluant et conforme aux attentes des gourmands de la famille ! Ceci dit, si vous respectez les doses et les conseils que je vais vous donner, vous devriez vous aussi réussir à concurrence le flan du pâtissier du coin de la rue ! Pour cette recette, prévoir : 1 pâte brisée 1 litre de lait 1 gousse de vanille 4 oeufs 110 grammes de sucre en poudre (dont 1 à 2 sachets de sucre vanillé) 100 gramme de Maïzena Préchauffer le... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre 2012

Gâteau breton

Connaissez-vous le traditionnel gâteau breton ? Non, je ne parle pas du kouign aman, cette pâtisserie à base de beurre, de sucre, de pâte feuilletée... mais surtout de beurre ! Là, je vous parle du gâteau breton, un gâteau assez sec (mais plein de beurre, évidemment !), plutôt compact, qui finira de bien vous caler à la fin du repas ou accompagnera le thé de quatre heures ! J'avoue que lorsque j'ai acheté le magazine Marmiton du mois de février, je n'ai pas pu m'empêcher de tester la recette proposée, faisant par la même occasion... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2012

Gâteau au yaourt aux pommes caramélisées

Qu'il est bon parfois de ressortir les bonnes vieilles recettes... Qui n'a pas fait dans son enfance ces fameux gâteaux au yaourt qui ravissaient les maîtresses et que l'on refaisait à la maison pour régaler nos parents ? Je vous propose aujourd'hui une petite variante du classique gâteau au yaourt en le rehaussant de quelques morceaux de pommes. Pour cette recette, prévoir : 1 yaourt nature 3 oeufs 2 pots de sucre en poudre (dont un sachet de sucre vanillé) 3 pots de farine 1 sachet de levure 1/2 pot d'huile 1 ou 2 pommes... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2012

Cake fondant au chocolat et son coulis de framboises

Il y a un ou deux ans, je ne sais plus bien, j'ai découvert à Noël un vin doux rouge dont je raffole, le Maury. Produit dans le Roussillon, ce vin se marie extrêmement bien avec des desserts à base de chocolat... Je suis donc allée chercher dans ma Popote des potes une recette qui ravira les amateurs du genre chocolaté ! Pour cette recette, prévoir : 150 grammes de chocolat noir 150 grammes de beurre 150 grammes de sucre roux 2 oeufs 170 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillère à soupe de cacao fort en poudre... [Lire la suite]
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dimanche 19 août 2012

Clafoutis aux mirabelles

Impossible d'attendre pour partager avec vous cette recette de saison qui changera de la tarte aux mirabelles ! Pour cette recette, prévoir : 400 grammes de mirabelles 5 oeufs 60 grammes de beurre 30 centilitres de lait 130 grammes de sucre en poudre 80 grammes de farine 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, le lait et le beurre fondu. Laver les mirabelles, les couper en quartiers et enlever les noyaux. Disposer les fruits dans un... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2012

Salade de melon et fraises à la vanille et au basilic

Depuis que j'ai décidé que le melon et moi n'étions plus fâchés (à savoir depuis globalement le début de la semaine), j'ai envie de redécouvrir ce fruit que l'on peut aussi bien consommer au début du repas qu'à la fin. Dans cette recette testée pas plus tard qu'hier soir, je l'ai marié à quelques Gariguettes en m'inspirant d'une recette du dernier Marmiton Magazine. Pour 2 personnes, prévoir : 1/2 melon 150 grammes de fraises Quelques feuilles de basilic 45 grammes de sucre roux 10 cl d'eau 1 gousse de vanille le jus d'1/2... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Mangue marinée à la vanille et au rhum

Voilà une recette à déguster avec modération... Je ne vous cache pas qu'elle pourra rapidement faire exploser votre taux d'alcoolémie ! Ceci dit, une fois n'est pas coutume, voici une recette née dans ma petite tête un samedi après-midi, sans l'aide d'aucun magazine, livre ou site de recette ! (C'était le petit moment d'auto-satisfaction de la semaine, nous pouvons donc reprendre une vie normale) Pour cette recette, prévoir : 1/2 mangue bien mure par personne de la vanille en poudre du rhum blanc Cette recette est à faire... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2012

Mousse légère aux framboises

L'été approche doucement, et avec la saison des framboises. L'avantage de cette recette est qu'elle peut être réalisée avec des framboises surgelées pour profiter toute l'année de saveurs ensoleillées... Elle est issue de l'un des opus de Oui chef ! de Cyril Lignac. Pour cette recette, prévoir : 500 grammes de framboises fraiches ou décongelées 4 feuilles dé gélatine 70 grammes de sucre en poudre le jus d'un demi citron 20 centilitre de crème fraiche entière liquide A noter avant de vous lancer dans la réalisation de cette... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2012

Crêpes bretonnes

Voilà maintenant plus de quatre ans que ce blog existe, et trois grosses années que je vous propose des recettes à expérimenter le dimanche dans votre cuisine, de manière plus ou moins régulière je vous l'accorde. En faisant un peu le tour de mes recettes, j'ai réalisé que depuis le temps, je ne vous ai jamais proposé de recettes de ma région natale, et il me semble nécessaire de remédier à cela et de parfumer le temps de quelques recettes ce blog avec quelques touches bretonnes. Pour cette première recette Made in Breizh, nous allons... [Lire la suite]
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