dimanche 6 décembre 2015

Focaccia

Une focaccia : voilà un plat très facile à préparer pour l'apéritif même s'il vous faudra un petit délai d'1h30 à 2h avant de la déguster, et qui peut tout à fait s'agrémenter de diverses manières. Cette recette, je ne l'ai pas inventée, je l'ai repérée chez Lornifouin qui l'avait elle-même repérée sur C'est ma fournée ! Autant vous dire qu'il convient toujours de partager les bons plans ! Pour cette recette, prévoir pour la pâte : 250 grammes de farine blanche 5 grammes de levure fraîche ou 3 grammes de levure boulangère sèche ... [Lire la suite]
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dimanche 11 octobre 2015

Pizza maison

Il faut que je vous fasse une confidence : j'adore les pizzas, mais je n'ai tenté la réalisation de pizzas maison que très récemment... Il me semblait que la pâte était longue à faire, et j'aimais le concept de me mettre les pieds sous la table. Sauf que quand on s'intéresse au coût de revient d'une pizza et qu'on compare avec son prix de vente, oui, on pleure. Le tout parfois sur des produits de qualité médiocre. Du coup, je me suis lancée et après plusieurs tentatives de pâtes, j'ai arrêté mon choix sur celle de Lornifouin très... [Lire la suite]
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dimanche 23 août 2015

Tarte briochée aux quetsches

A la base, mon livre de pâtisserie proposait cette recette avec des abricots et du romarin. Mais l'homme n'étant pas un grand ami des fruits oranges, je me suis rabattue sur les quetsches, et le résultat était très sympathique ! Pour cette recette, il faut prévoir des prunes. Si vous comptez bien, j'en ai mis 6 coupées en quartiers. Il faut aussi réaliser une pâte à brioche : 5 grammes de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de lait à température ambiante 175 grammes de farine 2 oeufs entiers 1 pincée de sel 15 grammes de... [Lire la suite]
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