dimanche 10 juillet 2016

Tartinade d'aubergine à la ricotta

J'avais récupéré cette recette il y a bien longtemps, et j'ai profité d'avoir une aubergine en trop pour la réaliser. Si cette tartinade peut se déguster tiède comme froide, je vous la conseille tiède sur du pain frais ! Pour cette recette, prévoir : 125 grammes de ricotta 1 grosse aubergine 1/2 cuillère à café de cumin 1 gousse d'ail ciboulette, sel Préchauffer le four à 200°. Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer. Déposer les deux moitiés sur une plaque allant au four. Faire cuire 45... [Lire la suite]
Posté par Miss Alfie à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 4 octobre 2015

Zaalouk d'aubergines

Une fois n'est pas coutume, je me suis essayée aux saveurs nord-africaine dans ma cuisine ! Ayant trouvé des aubergines (sûrement les dernières de la saison, ou presque), et cherchant une autre recette que la ratatouille pour les préparer, j'ai déniché chez Anne cette recette que je partage avec vous de compotée d'aubergines. Pour cette recette, prévoir : 3 belles aubergines 1 grosse tomate 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Miss Alfie à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 2 août 2015

Salade aux légumes du soleil

Les salades, un repas quasiment quotidien à la maison, surtout le soir. Mais du coup, c'est sympa de varier et de découvrir de nouvelles idées d'association. Pour cette recette, prévoir : de la salade verte des rondelles de courgettes (éventuellement congelées) des aubergines grillées (éventuellement congelées) des tomates séchées à l'huile des poivrons à l'huile du jambon cru éventuellement : de la mozzarella Passer les tranches d'aubergines grillées au four si elles sont surgelées pour les tiédir. Faire revenir à la... [Lire la suite]