dimanche 12 novembre 2017

Épaule d'agneau à l'ail et au romarin

Le problème, quand je vais acheter ma viande à la boutique des producteurs locaux, c'est que tout fait envie. Et cette fois, j'ai craqué pour une belle épaule d'agneau désossée. Bien volumineuse pour deux, elle m'a permis de faire plusieurs repas à deux pour un coût de revient de 3€ de viande par repas et par personne.  Pour 6 personnes : Une épaule d'agneau désossée (entre 1 kilo et 1,2 kilos) 3 à 4 gousses d'ail Du romarin frais De l'huile d'olive Sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Étaler l'épaule d'agneau et... [Lire la suite]
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dimanche 31 juillet 2016

Crumble d'agneau à la ratatouille

Une fois n'est pas coutume, j'ai réalisé cette ratatouille "dans les règles de l'art", en cuisant séparément chaque variété de légume. Certes, cela prend un peu plus de temps, mais à l'arrivée, les légumes sont mieux cuits et ne baignent pas dans du jus superflu. Pour 6 personnes, prévoir : 3 courgettes 2 aubergines 4 tomates 1/2 poivron rouge 2 gousses d'ail menthe, thym, sel, poivre 1 épaule d'agneau désossée sans peau 100 grammes de beurre salé 120 grammes de farine 80 grammes de parmesan râpé 3 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Miss Alfie à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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