Miss Alfie, croqueuse de livres... & Compagnie !

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27 août 2017

Tarte aux mirabelles et aux noisettes

Qui dit reprise du blog dit dépoussiérage de quelques rubriques... A commencer par celle des recettes ! Et on commence avec un classique de saison, la tarte aux mirabelles, mais réhaussée avec la saveur de la noisette. Pour une tarte : 1 pâte sablée (si...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée, Mirabelles

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2 octobre 2016

Gâteau aux pommes et aux poires, parfumé au sirop d'érable

Quand il me reste des fruits qui commencent à avoir une tête vilaine pour être mangés crus, j'aime les utiliser dans des desserts. Et pour varier des crumbles et compotes, j'ai décliné une recette de gâteau aux pommes pour y ajouter des poires ! Pour...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée

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25 septembre 2016

Sauté de volaille aux champignons et vin jaune

Il est toujours bon d'avoir une bouteille de vin jaune dans son frigo, cela permet d'improviser une sauce avec un peu de champignons et de volaille ! Qu'est-ce que le vin jaune, vont me dire les novices ! Le vin jaune, c'est un vin du Jura réalisé à partir...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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18 septembre 2016

Gratin de framboises à la crème d'amandes

En faisant mes courses il y a quelques semaines dans ma boutique de produits locaux préférée, j'ai trouvé de belles framboises juteuses et goûtues. Un peu pressée, mais ayant envie d'en profiter, j'ai testé cette recette de dessert ultra rapide à faire...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée

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11 septembre 2016

Roulé de galette de blé noir au saumon fumé

En bonne Bretonne, j'aime manger les galettes avec du jambon et du fromage, passée à la poêle avec un peu de beurre, mais il est parfois sympa de varier les utilisations. Je vous propose aujourd'hui une variante apéritive fraîche et bien sympa. Pour cette...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Saumon

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4 septembre 2016

Parmentier d'agneau aux aubergines confites

Parfois, je cherche l'inspiration, je bricole des idées dans ma tête avec ce qu'il y a dans le frigo et le congélateur, et le résultat est plutôt agréable. Alors cette semaine, je partage avec vous un mix de deux recettes qui en fait une plutôt bien agréable...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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28 août 2016

Sauté de veau au Porto

De retour du Portugal où j'ai découvert le vrai Porto, je n'ai plus eu le coeur à boire celui qui restait dans mes placards. Alors je l'ai mis dans la sauce de la viande, c'est bon aussi, faut pas croire !!! Pour cette recette, prévoir : 1 kg de sauté...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée

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21 août 2016

Légumes d'été rôtis au four

Pour varier des tians et autres ratatouilles, voici un test concluant pour préparer aubergines, courgettes et poivrons ! Pour cette recette, prévoir : Une belle aubergine Trois courgettes Des poivrons de différentes couleurs Du romarin De l'huile d'olive,...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Légumes

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14 août 2016

Tarte à la rhubarbe et crème d'amandes

Grâce à une super collègue dont le jardin fourni de la rhubarbe à foison, je récupère régulièrement quelques branches le vendredi. Histoire de varier les plaisirs, j'ai testé cette recette avec une base de crème aux amandes que je m'empresse de partager...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine sucrée, Rhubarbe

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7 août 2016

Tarte aux courgettes et au chèvre

Courgette-chèvre, voilà une association qui fait d'excellentes soupes, mais aussi de très bonnes tartes salées ! Pour cette recette, prévoir : 1 pâte feuilletée pré-étalée 4 courgettes 3 crottins de chèvre 2 oeufs 20 cl de crème semi-épaisse Ciboulette,...

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Tags: Miam ça donne faim !, Cuisine salée, Chèvre, Courgettes

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