Bruschetta tomate-mozzarella

Voilà une recette toute simple à présenter en entrée ou en apéritif !

Pour 4 bruschettas, prévoir :

• 4 tranches de pain de campagne ou de pain complet
• 4 à 8 tranches de mozzarella en fonction de la taille de vos tranches de pain
• 4 à 8 tranches de tomate toujours en fonction de la taille de vos tranches de pain
• 1 gousse d'ail
• de l'huile d'olive
• des herbes de Provence

Épluchez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Frottez le pain avec.

Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive.

Disposez alternativement 1/2 (ou 1) tranche de tomate et 1/2 (ou 1) tranche de mozzarella.

Saupoudrez d'herbes de Provence.

Passez au four (180°) le temps que le fromage fonde et que le pain grille légèrement.

Servez chaud avec une salade et/ou un peu de jambon cru.

Bon appétit !

Texte et photo © Miss Alfie 2012.

Comments

[Miss Alfie]

@ Litte100rature : Ah oui, tu me fais saliver !

[Litte100rature]

Egalement délicieux avec du fromage de chèvre bien frais et des tomates coupées en petits cubes et plongées dans une préparation à base d'huile d'olive et de basilic :)

[Miss Alfie]

@ Hylyirio : Je suis moyennement fan du jambon passé au four, trop salé à mon goût. La Ciabatta est une bonne idée !



@ L'irrégulière : Avec des tomates séchées, ça doit être sympa aussi.



@ Lucie : Tout à fait !

[lucie]

simple et efficace !

[L'Irrégulière]

J'adore, mais je coupe la tomate en tout petits cubes, je préfère !