Bruschetta tomate-mozzarella

dimanche 1 juillet 2012

Voilà une recette toute simple à présenter en entrée ou en apéritif !

Pour 4 bruschettas, prévoir :

4 tranches de pain de campagne ou de pain complet
4 à 8 tranches de mozzarella en fonction de la taille de vos tranches de pain
4 à 8 tranches de tomate toujours en fonction de la taille de vos tranches de pain
1 gousse d'ail
de l'huile d'olive
des herbes de Provence

Épluchez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Frottez le pain avec.

Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive.

Disposez alternativement 1/2 (ou 1) tranche de tomate et 1/2 (ou 1) tranche de mozzarella.

Saupoudrez d'herbes de Provence.

Passez au four (180°) le temps que le fromage fonde et que le pain grille légèrement.

Servez chaud avec une salade et/ou un peu de jambon cru.

Bon appétit !

Texte et photo © Miss Alfie 2012.

j'adore faire ça, mais le jambon de bayonne, je le met entre la tomate et la mozza

et comme pain, je prends de la ciabatta

en tous cas, c'est délicieux

Posté par hylyirio, dimanche 1 juillet 2012 à 11:56 | | Répondre

J'adore, mais je coupe la tomate en tout petits cubes, je préfère !

Posté par L'Irrégulière, dimanche 1 juillet 2012 à 18:36 | | Répondre
simple et efficace !

Posté par lucie, dimanche 1 juillet 2012 à 19:19 | | Répondre
@ Hylyirio : Je suis moyennement fan du jambon passé au four, trop salé à mon goût. La Ciabatta est une bonne idée !

@ L'irrégulière : Avec des tomates séchées, ça doit être sympa aussi.

@ Lucie : Tout à fait !

Posté par Miss Alfie, mercredi 4 juillet 2012 à 09:22 | | Répondre
Egalement délicieux avec du fromage de chèvre bien frais et des tomates coupées en petits cubes et plongées dans une préparation à base d'huile d'olive et de basilic

Posté par Litte100rature, dimanche 8 juillet 2012 à 14:01 | | Répondre
@ Litte100rature : Ah oui, tu me fais saliver !

Posté par Miss Alfie, mercredi 18 juillet 2012 à 15:08 | | Répondre

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